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山菜の季節~竹の子の保存方

竹の子(正確には笹の子)と私達は言っているので、そう書きますが~ピークが過ぎて、
やっと保存食作りが終わりました。

我が家流は、先ず採りたてを生銀鮭と炒め煮にして食べるのが定番です。(写真なし)

本屋さんで立ち読みした本に糠漬しているのがあったので、早速糠に入れて、翌日食べる
と意外と美味しかったです。



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私は、どうしてか瓶詰めにすると必ず失敗するので、もっぱら冷凍保存しています。


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孟宗竹を細かく切って、お砂糖をふりかけ、ジブロックに入れて冷凍保存していることを
ブログで知って、去年この笹竹で試してみました。


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竹の子だけで冷凍保存するとシナシナになるのですが、お砂糖を振りかけた方は
そのままの竹の子の触感を愉しめました。


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後もう一つ、ブロ友「おかん」さんから教えて頂いた方法です!
ペットボトルに茹でた竹の子をつめて、塩を大量に入れた水道水をボトル一杯に
なるまで注ぎ入れます。

今回は実験みたいなものなので、冷凍庫で保存しているのですが~室温でもいいのかな?
何でも適当なので失敗しないか?小さいペットボトルで1個だけ作ってみました。

山菜採りが好きな夫ですが、食べるのはそう三度三度好きというほどでありません。

旬の時、少しだけ味わえばいいという方なので、保存する作業が大変です。

でも、今回は我が家の分と行けなかった私の弟(毎年一緒に行っていた)と山菜好きな
ご近所さんに配るだけの量を採ってきてくれたので、処理が楽でした。

と言っても、皮むきは夫さんがしてくれます。(感謝してます)

後始末が大変だ~と騒ぐほどの量ではなかったですが、やはり早目にしようと思う
と焦る気持ちがあって刺繍が出来ない~!と心の中でわめいていましたよ。158.png




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by miqu_7cd | 2017-05-30 06:33 | 食べること

文字入力ができない~?

土曜日、パソコンを開いて、ブログのコメントに返事を書こうと思ったら、文字が入力できない!
もしかして新種のウイルス~?と一瞬思ったが、exciteさんの都合かな?と電源を切った。

この日、何度も試みるが、パソコンのどこも文字入力ができない事に気がついた。

クリックの仕方が悪くて、どこかブロックされたのかな~?と考えるが、調べようにも文字入力が
出来ないので質問も出来ない。

この頃からパニック状態になってきました。(笑)


近所のパソコンに詳しい助っ人に泣きつこうか~?と頭の隅で思いながらも、自分で解決できる
事は自分でしようとする頑固な性分が災いして・・・・どうしてかな?といろいろ考えてみた。

その日、夕方もう一度パソコンをつけてみたけれど、同じなので諦めた。

そして、今朝、やはり文字入力が出来ないので、先ずつかえた前日に戻そうと、システムの復元を
してみた。全然変わりない。

パソコンについてるコードすべて抜き、電気のコードも抜いて、しばらく置いてみた。(放電)
全然変わりない。

ふと、キーボードの裏を見たら、電池を入れる所があるのに気がついた。
あ、電池かな~?と思い、電池を入れ替えた!


ヽ(^o^)丿 犯人は電池切れでした!呆れないでね~!


キーボードが電池で動いているとは、全然頭になかったので、電池切れかな?とは
考えてもみませんでした。(確か、前にもこんな事があったと想い出しました)

忘れるという事は~いい面もあるけれど、こんなことも忘れるとは…やっぱり頭は
使わないとさびてくるのでしょうね。これも老いの兆候でしょうか?

いい勉強になりました!が、初めからキーボードの電池が頭に浮かんだら…



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写真の花は、ホウチャクソウ(宝鐸草:花の様子が宝鐸に見立てられている所から。山野草) 



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by miqu_7cd | 2017-05-28 05:58 | 老いをみつめて

今日も晴れ~

今週は、雨の予報だったのに次々予報が変わって、晴れた日が続いている。
こんな予報外れは、嬉しいもの。

今年は、ガラクタで一杯の庭を少しずつだが、片付けることが出来るようになった。
これも嬉しい。



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今庭に咲いているオキナグサ。



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これは、アヤメなのかカキツバタなのか?わからずにもらった花。
3年目でやっと定着したという感じの咲き方だ。



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この花の名前は、バイカイカリソウ。
あちこち移植したので、株が小さくなったせいか、今年は咲く花が少ない。



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去年、たくさん植えて、たくさん収穫できたイチゴの花。
花がいっぱいついているからイチゴもたくさん摘めるかな~?と気持ちも弾む。



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そして、4月末にスナップエンドウとえんどう豆、ツタンカーメンの種を蒔いたのが、
次々に芽を出してきたのを眺めているのも嬉しいもの。(スナップエンドウ)




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5月の初めに種を蒔いた葉野菜も蒔き方が悪いから所狭しと顔出して、元気いっぱいだ。
ラディシュ・サラダ蕪・春菊・葉大根・アントシアニンリッチからしなとみずな(紫色)・
イタリアンパセリ・コリアンダー等(写真は、春菊)

ここ2~3日、雨予報が外れて晴れるので、刺繍もしなきゃ~と思いながらも外に出る。
結局、少しの時間だけと思っていたのに、気がついたら夕食の支度をしなければとなる。

でも、四十肩?の痛みが薄らいできてるのに今朝気がついた。






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by miqu_7cd | 2017-05-26 06:38 | 小さな喜び

四十肩?

以前は、ブログの更新は気ままでマイペースだったのに~この頃追い立てられるように
何かアップしなければ~と思うようになった。


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前は書きたくても書けないとか、ネタがないとか、いろいろ理由があって毎日更新出来なかった。

それが、この頃何故か毎日更新しないと~と自分で自分を追い立てている。
どうしたのだろう?

それが、腕の痛みに繫がっているのに止められないのはどうして~?と自問自答。

五十肩でなくて七十肩と言うのかな?腕の付け根が同じような痛みなの~と友人に言ったら、
「80歳でも90歳でも、それは四十肩って言うんだって!私も言われたわ」

「はぁ~40肩…って言っていいの?」と二人で笑いあったけど。

どうってないこと書いてしまったけれど、思い当たりました!

写真を見て欲しくて毎日のように更新しているんだ~と。113.png

そして、少しだけコメント書いてお茶を濁そうと思っていたのに・・・・書いているうちに
止まらなくなって、どんどん書いてしまう~そんなパターンだなぁ~と思い当たる。

もっと中身あるブログにしないとなぁ~でも無理か~これが等身大の私だから。

写真の花は、山野草「チゴユリ」です。


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by miqu_7cd | 2017-05-24 07:16 | 今日の一枚

骨董市で~

この間、大通りに行った時、骨董市が開かれていたので覗いてみた。


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もう20年位前~になるか?夫と豊平神社で行われていた月1回の骨董市によく行った
ものだが~今ではすっかり足を洗っていた。

その頃買った骨董品?のお皿などは、そう良い物でないから~と言うより骨董品に
興味がなくなったので、2枚ほど残してあげてしまった。





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でも、あちこち見てるうちに、あるお店で15センチくらいのお皿が目に留まった。

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じ~っと手に持って眺めている私の姿が目に入ったのだろう。

「そのお皿、1枚1,000円だよ!」店主の女性が声をかけてきたので、思わず・・・・
「一枚でもいいの?」と聞いてしまった!

「ああ、1枚でも2枚でもいいよ!」と歯切れよく答えてくれるので、つい「これはいつごろのもの?」
と聞くと、「これは、そんなに古くはないよ。機械で作ったものだからね~」との返事。

「本物だったら…1枚1,000円では買えないよ。4~5千円はするよ」

何枚もあると飽きてしまうので1枚で良いので、1枚下さい。
と言うと、壊れたら困るからと丁重に包んでくれました。


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という訳で、1枚だけ買ってしまいました。
証拠写真(笑)~庭から収穫したアスパラを少し(一度にたくさん採れないので)茹でて載せて
みました。


この日、夫の友人から茹でた竹の子が届いていました。ヽ(^o^)丿

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畑の近くの林から「固くてうまくないかもしれない」と夫が採ってきたフキと一緒に炒め煮して
食べる。「旬のものは、美味しいね~」と言いながら。

骨董狂いにならないように~と言い聞かせながらか、この日は帰って来ましたが、
妙に浮き浮きしてしまいました。

ま、そんなに自由に使えるお小遣いあるわけでないので、大丈夫だと思うけれど、
また骨董市をのぞいてみたいなぁ~と好奇心の虫がうごめいてしまいます。






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by miqu_7cd | 2017-05-23 10:05 | 小さな喜び

ライラック祭りの日に~

昨日、この日がライラック祭りの最中と気がつかないで、大通11丁目まで出かけました。
ブロ友さんの絵画の展示会が、札幌資料館で開催されていて、最終日でした。

行きたかったけれど、なかなか時間がとれず、今回も駄目かな~?と思いながらも
行きたい気持ちが勝って、出かけることが出来ました。

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大通り公園は、ライラックの花が満開でした。





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会場の札幌資料館は、地下鉄西11丁目駅から歩いて5~6分位の場所にあります。
資料館は、大正15年(1926)札幌控訴院として、札幌軟石を使って建てられました。
平成9年(1997)5月 国の登録有形文化財に選定されました。

昭和48年(1973)11月3日 裁判所の移転に伴い資料館となりました。



会場は、2階のミニギャラリーなので階段を登って行くと、展示会を開いてある部屋が
いくつかあるのが目に入りました。

先ず水彩色鉛筆の部屋に行ってみました。

先生らしき人がいたので、下絵は普通の鉛筆で書くのですか?と聞いてみました。
ちょこっと本でかじっただけの私の疑問でした。

聞いているうち、習ってみたいなぁ~と益々思ってしまいました。

そこを出て、次々回って目的の部屋に行くと誰もいなかったのでゆっくり何度も見ました。
ブロ友さんの絵は、これかな~?とお名前は知らないのですがブログを通して感じました。

帰ってから、ブロ友さんのブログを見て、ピンポーン!大当たりでした。

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階段で下に降りると、札幌出身の漫画家「おおば比呂司記念室」があります。
前からここにも来てみたかったのです。

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眼で見たら、とても緑がきれいだったのでシャッターを押したけれど、
そうでもありませんでした。


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帰り道、ここをまっすぐ歩いて行くとだんだん賑やかになっていきました。

いろいろ食べるお店も出来ていて、人と人で、ぶつかりそうになりながら歩きました。
変な時間に出てきたので、お腹も空いてきました。

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丸井地下のお蕎麦屋さんでとろろ蕎麦を食べました。




そして、丸井では「15代柿右衛門」の展示会が催されていました。
いいな~と思うものは、ほとんど100万円単位!ため息をついてきました。

欲しいな~!113.png

歩いて、歩いて~足は棒のようになったけれど、いい物いっぱい見て満足しました。




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by miqu_7cd | 2017-05-21 07:10 | ちいさな旅

ハスカップの花

まだ1メートルにもならないハスカップの木だけど、花がたくさんついているのに気がついた。


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植えてから4~5年くらいたつが、去年は初めて実が数個なった。

花がボケ気味だけど、実際の花も儚げな薄黄色している。

畑のご近所さんが自分で苗木を育てたのを頂いたもので、植える所あるかな~?
と思いながらも実がなる木は嬉しいので、庭の隅っこに植えた。

そこは少し日陰だけれども、雪の重さに萎えながら逞しく育っている。



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by miqu_7cd | 2017-05-20 06:30 | 今日の一枚

ついてない日。

娘の所に用事があったので、続けて昨日も外出しました。

昨日は、一昨日と違って20度の予報なので、何を着ていこうか迷っているうち
バス時間まじかになってしまいました。

慌てて家を出てバス通りに出ると、目の前を乗るはずのバスが通り過ぎていく~。
うちからバス停まで2~3分、多分間に合うと踏んだんですがダメでした。

仕方ないので地下鉄までのバスに乗り、地下鉄で街に出ようと気持ちを切り替え
ました。

そして、バスに乗り地下鉄のホームへ向かうと、若い女性がカタカタヒールの音を
響かせて傍を走り去りました。

ホームに入るともう電車は入っていていたので、思わず飛び乗りました。
さっきの女性が電車に乗り遅れまいと走ったと思ったからです。

で、ふと行先を見ると、??もしかして反対の方向へ行く路線かな~?と思い込み、
慌てて飛び降りました。

その途端、出発のアナウンスが流れ…電車はスーツと走り去りました。

行先の案内図を見たら、ここはホームは二つ並んでいるけれど、一つの路線しかないと
やっと気がつきました。

何も飛び降りる必要なんてなかったのに~。(T_T)

最近、この路線はあまり乗らなくなっていたので、すっかり行先を見て間違ったと
思い込んだのです。



ふと椅子に座っている女性が目に入りました。
さっき、カタカタとヒールの音を響かせて走り去った女性でした。

彼女が走ったから、つられて間に合わないと思い込んで、行先を確認しないで
私は乗り込んでしまったのに~と心の中で八つ当たりしてしまいました。

お蔭で予定の時間より、随分遅れて娘宅に着きました。

お土産目当てに、孫は歓声を上げて迎えてくれたけれど、前ほど「遊ぼう~」と
まとわりつかなくなっていました。

顔も外遊びで真っ黒。

ちょっぴり大人の雰囲気を漂わせ、幼稚園のお友達と遊ぶ方が楽しいとはわかっても
寂しさを感じてしまいました。



早目に娘宅を出て、少し街の中を歩いてみました。
たまには違う路線に乗って、もっと住んでいる街を知らないと、どんどん世の中の動き
から取り残されていきそうだな~と思ったものです。




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大通り公園は、ライラックが咲きだして、傍に近寄ると甘い香りがしました。
花壇の花もパンジーや可愛い花で溢れていました。

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by miqu_7cd | 2017-05-18 06:34 | つぶやき

また買ってしまった~

昨日は、久しぶりにいつもの友人とランチ。
でも、あいにく雨で「天気女の私が出かける日は晴れる!」にはなりませんでした。117.png103.png

今回行ってみたいランチのお店の候補を2~3つ調べておいたのですが~外を歩かないと
行けない場所なので、地下街を通っていけるお店で食べることにしました。

行ったところは、「うどんの四国 札幌シャンテ店」。

前に一人で入って雰囲気もよくうどんが美味しかったから~と提案すると、彼女も行った
事があるとの事でそこに決定。

でも、行ってみるとお店の前で並んで待って下さい、と言われ私達より先に待っていた人と
座って待つことになりました。

ちょうどお昼時なので、サラリーマン風の男性が何人も来ては、腕時計を見ながら並んで
座っている私たちを見ます。

そして恨めしい顔をしながら、仕方ないな~と言うような顔をして去っていきます。

私達暇人おばさんなのに~何だか悪いな~と思いながらも座り続けていました。111.png

やっと順番が来て席に案内されて、散々迷って選んだのは、桜海老のかき揚げの
ぶっかけうどん。
写真は~おしゃべりに夢中でカメラの存在さえも思いだしませんでした。119.png

かき揚げが美味しかったのですが~私には、少しボリュームがあり過ぎました。
うどんが前と違う様に感じたけれど、ぶっかけるタレがいい味で満足しました。

友人と別れてから、帰りまで少し時間に余裕があったので、ぶらぶら地下街や
デパートを見て歩きました。

そこで買ってしまいました!


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これです!見たら欲しくなって~かごが好きなんです。


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大きさは、そう大きくはないのですが、庭からえんどう豆やインゲンなどの野菜を採って
くるのにいいな~と思って。

無駄な買い物かな~?と一瞬考えたけれど…欲しいものは欲しい。
まだまだ物欲は消えていないようです。(笑)

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「ランチ食べ歩き」は、ここに行きました。

前に行ったときは~










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by miqu_7cd | 2017-05-17 06:50 | ランチ食べ歩き

久しぶりにパンを焼く

前に訪問したあるブログで、捏ねないパンを紹介していた記事を読んで、作ってみたいな~と
思いながらもなかなか実行できずにいました。

捏ねないパンは、私も時々作っていたのですが、このブロガーさんのレシピは、マッシュポテト
を入れたレシピでした。

このジャガイモを煮る、という簡単な事が面倒で出来ずにいました。126.png

でも、この所お天気が悪いから外で庭いじりも面倒で、ふとパンを焼こうとなったのです!

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本当は、冷蔵庫で一晩寝かせてから焼くのですが~生地を作った日のランチに食べたくて
一部寝かせないで、いきなりパウンドケーキの型で焼いてみました。


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そして茹でたジャガイモもごろごろ入れてみました!

残りは冷蔵庫で一晩寝かせて、レシピ通りの円形にして2倍の大きさになるまで寝かせ、
200度のオープンで20分焼いたのですが~残念!焦げてしまいました!



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でも、中身はこの通りふんわりしています。

甘いパンがあまり好きでないので、レシピよりお砂糖の分量を少し減らしたのですが、
私的にはもう少し減らしても大丈夫かな~?と思いました。

「アメリカからニュージーランドへ」のBBpinevalley さんのレシピをお借りしました。
ブログはこちらから

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by miqu_7cd | 2017-05-16 06:55 | 好きなこと