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年金だけでも楽しく暮らしたい~シニアLife

お金がなくても小さな幸せ見つけて暮らしたい~年金生活者のブログ。

昨日の夕食

山菜三昧続きます~ワンパターンの我が家の昨日の夕食です。
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竹の子と銀鮭の炒め煮~銀鮭はちょうど今が旬なので、安く仕上がります。
フキは、固くて皮がむきづらいので、そのまま味醂・酒・砂糖・醤油・酢で煮たら、
いい味になりました。

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買い物に行きたくなかったので冷蔵庫の整理~スープセロリは、ベランダ栽培です。
料理を美味しそうに、野菜をみずみずしくきれいに撮るブロガーさんを真似して、
色々な角度から撮ってみますが、上手くいかないですね~。

後で見ると、がさつな性格がいっぺんにわかるような撮り方してると、ため息。

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しばらく食べないと禁断症状(笑)が出てくる鶏もも肉とジャガイモのオープン焼き。

肉は、あまり好きではないのですが~、しばらく食べないと無性に食べたくなって
決まって家族から又~?と言われながら作る手抜き料理です。

たまには肉も食べないとね、と言い訳しながら度々作る一品です。

ビールを飲みながら食べると美味しいよ~!068.gif041.gif


昨日は、タケノコやフキなどの保存処理~竹の子は、薄切りにして冷凍保存しました。
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お砂糖は、控えめにして…

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小さめのジブロック3個だけ、冷凍保存してみました。
上手くいったら、来年からはこの方法で保存してみようと考えています。

だんだん作った野菜が食卓に上るようになってきて、主婦にとっては嬉しい季節になって
来ましたが、まだ本州のようにいかないのがうらやましい思いです。

でも、短い半年でも自分の手で作った野菜を食べれることは、有難い事だと思っています。
by miqu_7cd | 2016-06-01 05:45 | 食べること
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