もう一度いちじく胡桃パン。

先日、ドライ無花果が半分残っていたので、もう一度いちじく胡桃パンを焼いた。

今度の強力粉は日清のカメリヤで、全粒粉とライ麦粉も混ぜてみた。

カメリヤよりタンパク質が多いそうだけど、強力粉は「春よ恋」の方が美味しいかな～？

今まで北海道産「春よ恋」を使っていたけど、味を比べてみたくて、こっちを買ってみた。

こちらの粉の方がパン生地が軽くなるような気がしたけれど…その時の気温の違いかな？

生地の仕込みも上手くいったし、一次発酵もまぁ～良かった。

二次発酵も大いに膨らんだ。

でも、初めて食べたパンより、若干旨味がないような気がした。

ライ麦粉を混ぜたせいかな～？

栄養的には、ライ麦粉が入るといいと思ったんだけど…。

パンは微妙だ。

その時の温度でも焼く温度でも違うようだ。

同じパンを焼いてもどうも違っていて、期待した同じ味にはならない。

残りはサランラップに包んで冷凍したけれど、２～３日で食べてしまった。

こうしておくと、やっぱりお昼が楽である。

でも、味は…まだまだ思い通りにはならない。

今咲いている薔薇～フロリバンダ系・キャッスル

いよいよウインドウズ10の終了時期が迫って来ましたね。

新しいのを買おうと決めていたのに…買いに行く気力が湧かなくて、

とうとう2～3日前からパソコン相手にジタバタしています。

「拡張セキュリティ更新プログラムを取得するための登録」まではできたけれど、

ウインドウズ11にするための最小システムの必要条件に満たない。

明日、どうなっているのかな～？と思いながら、今日新しい記事をアップしました。